風(fēng)管廠家提高主通道利用率

 

    主通道建在餐廳廚房作業(yè)區(qū)正中間，通道兩側(cè)設(shè)作業(yè)間，上海螺旋風(fēng)管廠家價格這類廚房裝修設(shè)計的作業(yè)高效率高過貼墻通道。靠墻通道只要一邊設(shè)門。即便在很***的餐廳廚房內(nèi)，只需確保上餐、收殘恪守交通法規(guī)，能用一條主通道把作業(yè)間連通起來，就不用設(shè)定兩根通道。

 

    確保主通道行進(jìn)暢順。

 

    下降主通道總數(shù)，減少通道長短，截彎取直，專業(yè)不銹鋼風(fēng)管廠家盡可能使傳菜員、收殘恪守交通法規(guī)，下降商品流通的分歧，暢順方便快捷，可以提高空間的使用率和作業(yè)高效率。通道若有轉(zhuǎn)彎，定制白鐵皮風(fēng)管加工彎道處恰當(dāng)擴(kuò)寬，裝修間隔多釆用窗戶，使轉(zhuǎn)彎處的盲點變成由此可見，不至于產(chǎn)生撞擊。

 

    主通道與作業(yè)間相連曉暢。

 

    各作業(yè)間機(jī)器設(shè)備合理布局要有效，作業(yè)間開門的角度要簡單曉暢。一般匸作間的門應(yīng)當(dāng)向內(nèi)翻開，或設(shè)移門，避免開門阻撓通道。有進(jìn)外出的作業(yè)間，入料門與出餐門也需要與作業(yè)步驟方位一致。

 

    按段設(shè)計方案主通道。

 

    主通道一般分成三段：非食品類處理區(qū)段、食品類處理區(qū)段、上餐區(qū)段。每段全是按照食品衛(wèi)生安全規(guī)范設(shè)計方案，而且要有明顯的交界線與間隔玻璃門，作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)計方案防火門窗較小的餐廳廚房即便沒有過道也需要按照生產(chǎn)流程邁向分段進(jìn)行餐廳廚房過道的一個設(shè)計方案。